Bar Carlos

Si estás buscando un sitio top en Castejón de Valdejasa, Bar Carlos es tu parada obligatoria. Este bar restaurante, fundado en 1952, es el plan ideal para disfrutar la gastronomía aragonesa en su máxima expresión. Sus escabechados son legendarios, y ni hablar de las alubias, que son un espectáculo por sí solas. El conejo en escabeche superó todas mis expectativas, ¡una delicia! Además, es el punto de encuentro de la peña local, con un ambiente familiar que te hace sentir en casa. Pl. Vieja, 13 es donde la magia sucede, así que, ¿a qué esperas para probarlo?

Dónde se encuentra Bar Carlos

¡Hey, colega! Si estás por Castejón de Valdejasa y tienes hambre, no te puedes perder el Bar Carlos. Este sitio es un auténtico descubrimiento, con una calidad de la comida que te deja con la boca abierta. El conejo y la perdiz escabechados son de otro mundo, y si te gusta el futbolín, tienen uno de los de antes que te va a llevar de regreso a esos días de pub. Las mesas de forja y mármol tienen ese rollo vintage que te hace sentir como en el Café Gijón de Madrid, ¡un verdadero viaje al pasado!

Hablando de precios, si eres de buen comer, lo normal es que gastes entre 10 y 60 euros por persona, dependiendo de si vas a picar o a hacer una comilona. La atención de los camareros es top; son super cercanos y te hacen sentir como en casa. El ambiente es cálido, con un nivel de ruido alto, pero no te preocupes, ¡se puede chatear bien! Aquí puedes ir con cualquier grupo, ya sea en familia o con amigos.

Yo fui a tomar un aperitivo y probé una croqueta de carne de puchero que estaba de lujo. Los torreznos, que a mí no me gustan, estaban riquísimos. El bar es pequeño, pero está limpio y bien atendido, así que no te sientes agobiado. Si buscas disfrutar de una experiencia gastronómica y ser atendido por un anfitrión tan majo como Carlos, ¡este es tu sitio!

Así que, ¿dónde se encuentra Bar Carlos? Muy fácil, en Plaza Vieja, 13, 50612 Castejón de Valdejasa, Zaragoza. ¡Ya no tienes excusas para no ir!

Cuándo fue fundado Bar Carlos

Así que, si estás por Castejón de Valdejasa, no puedes dejar pasar la oportunidad de comer en el Bar Carlos. ¡Es una joya! Comida de 10, especialmente su perdiz en escabeche que está rebuena. Con un ambiente muy chill y un servicio top, el hombre que nos atendió fue un crack, nos hizo sentir como en casa. Y la comida, ni te cuento, ¡hay que probarla sí o sí! Perfecto para gastar entre 20 y 30 euros por persona.

Lo mejor es que, aunque no tenían cocinera un día, nos apañaron un par de platos de queso y jamón y lo mejor, ¡tenían cerveza sin gluten! Todo esto a eso de las 4 de la tarde. A veces, un buen gesto como ese es lo que te hace volver a un sitio. Comida sobre 4, y un servicio que no te deja indiferente, 5 estrellas. Si te pasas solo o en grupo, no hay problema, el ambiente es acogedor y ¡no hay que esperar!

Aparte de la perdiz, el conejo escabechado también está para caerse de espaldas. Todo hecho a fuego lento como mandan los cánones y con recetas de una tradición familiar de más de 70 años. Ah, y no olvides dejar espacio para un buen flan casero o el helado de piñones que te vuela la cabeza. El precio se mantiene en el círculo de los 20 euros, así que ya sabes, ¡lleva efectivo porque aquí no hay datáfono!

Así que, si buscas un buen sitio para almorzar, ya sea después de hacer un poco de deporte en bici por la zona o solo porque tienes hambre, Bar Carlos es tu opción. Tienes que probar el vino de la casa, ¡va de lujo con todo! En cuanto a su fundación, por lo que se habla, ya lleva rodando más de 70 años en esto de la buena comida. ¡No hay otra! Recomiendo totalmente que te des una vuelta.

Qué tipo de cocina se ofrece en Bar Carlos

Y mira, si hay una joya en Castejón de Valdejasa, esa es el Bar Carlos. Más de 60 años dando servicio y metiendo caña en la cocina, y la verdad, se nota. Todo lo que preparan es espectacular, con un toque casero que hace que te sientas como en casa. Los escabechados son una maravilla, y ni hablar de las costillas y la ensalada. Además, el servicio no tiene comparación. ¡Gracias Merche, Carlos y toda la peña!

Ya te digo, el dueño es de esos tipos que te hacen sentir bienvenido al instante. Su conejo y perdiz en escabeche son de otro nivel, ahí no te vas a equivocar. Buena comida, buen precio, entre 10 y 20 pavos por cabeza, y el ambiente, ¡un 10 también! Si vas, que no te sorprenda si no hay que esperar para conseguir mesa, hay zona de comedor interior y en el bar. Un planazo.

Y si andas por ahí, no te va a importar desviarte un poco solo para probar la perdiz escabechada, que es la especialidad de la casa. Te aseguro que volverás a repetir. Carlos no solo cocina, también es un conversador nato y sabe mantener el buen rollo en el lugar. Puedes disfrutar de la comida mientras echas un vistazo a la iglesia Mudéjar, que está justo ahí al lado. Así que agenda un rato para pasarte, no te arrepentirás.

Un amigo me recomendó el sitio y me quedé flipando con las alubias de primero, ¡brutales! Y claro, los postres caseros son la guinda del pastel, de esos que saben a hogar. Por si te lo preguntabas, la comida está en la onda de brunch a tope, con platos como los famosos escabechados y huevos fritos, todo muy rico. La cocina de Bar Carlos es todo sobre lo casero: escabechados de carne, en especial la perdiz y el conejo, alubias que te hacen llorar de felicidad, y esos postres que nadie se puede resistir. Y si te vas sin probar el bocadillo de longaniza, ¡no me hables!

Cuáles son los platos más recomendados en Bar Carlos

Así que ya te he hablado del Bar Carlos, y la verdad es que no se le puede negar que es un sitio que merece la pena. Está en Pl. Vieja, 13, en Castejón de Valdejasa, Zaragoza, y tiene su encanto. 3 estrellas en comida y un 4 en servicio, lo que ya te dice que aquí se cuidan esos detalles. Este lugar es una casa de comidas tradicional, donde la comida de cercanía y el trato cordial son la norma. Si quieres pasar un buen rato y disfrutar de buenos almuerzos y guisos, este es el sitio ideal. Con un precio que ronda los 20-30€ por persona, vas a salir con el estómago contento.

Lo que más nos comentaron unos amigos que suelen hacer rutas por la zona es que su especialidad es el conejo escabechado. Si te vas a dar una vuelta, no puedes dejar de probarlo. Y ojo, que los almuerzos típicos de huevos con embutido también son un trueno —la verdad es que están perfectos. Fuimos a almorzar en la parte de arriba y después tomamos un café en la terraza de abajo, genial para esos días calurosos, porque tiene sombra a raudales. Todo esto se traduce en un almuerzo estupendo y distinto al de siempre.

Este lugar es un clásico de los escabechados en Zaragoza y alrededores. Gente de hasta 45 km y más se desplaza para probar esos platos que llevan más de 70 años perfeccionando. El conejo escabechado es sin duda su plato estrella, pero no es el único. Con un precio de unos 20-30€ por persona, la comida tiene un 5 en puntuación, así que ya te imaginas lo que hay en el plato.

Y antes de que se me olvide, déjame decirte lo que hay en el menú. El conejo y la perdiz en escabeche son los que más se recomiendan. Aunque hubo alguna voz crítica que se quejaba de que la carne era de granja y que no era lo que solía ser, no os fiéis del todo. El servicio es atento y familiar, y Carlos, el dueño, siempre está dispuesto a explicarte todo lo que hay en la carta. Así que ya sabes, si te animas a ir al Bar Carlos, no olvides probar esos escabechados. ¡No te arrepentirás!

Qué hace que los escabechados de Bar Carlos sean legendarios

Mira, si estás cerca de Castejón de Valdejasa, no puedes dejar de pasarte por el Bar Carlos en Pl. Vieja, 13. Este sitio es la caña; tiene 5 estrellas y es muy recomendable. La comida casera aquí es sencillamente sabrosa, y no te vas a esperar mucho hasta que te sirvan, porque van rápido y con buena onda. Y lo mejor de todo, ¡el precio es super ajustado! Solo necesitas unos 10-20 € por persona para salir bien alimentado. En serio, aquí la comida es un 10, el servicio es un 10 y el ambiente, otro 10. ¡No se le puede pedir más!

Carlos, el dueño, es un personaje genial, siempre amigable y profesional. La manera en que te trata hace que te sientas como en casa. Si vas, asegúrate de probar sus escabechados. Son un plato estrella, de verdad, con sabores ricos y generosos. La gente se va contenta y vuelven siempre. La oferta incluye judías blancas, flan de huevo casero, y como no, el conejo y la perdiz escabechados están de muerte.

El lugar tiene ese toque acogedor y familiar que te hace querer quedarte un rato más. La tranquilidad es palpable, así que puedes charlar sin problemas. Si vas en grupo, no hay estrés, porque hay muchas plazas de aparcamiento y el acceso es fácil. Aunque no tiene rampa, sí hay espacio suficiente para aparcar sin problema.

Y hablando de escabechados, ¿qué los hace tan legendarios? La respuesta está en la calidad de sus ingredientes, que son locales, y la forma en que los preparan, perfectamente equilibrados sin empalagar. Esa ración generosa que te ponen, siempre sabrosa y tierna, es lo que deja a la gente comentando y recomendando el lugar. Que te caiga un trozo de conejo o perdiz en escabeche en el plato es un viaje directo al paraíso. Así que, si aún no has ido, ya estás tardando en darte ese gustazo.

Qué otras especialidades gastronómicas se pueden encontrar en Bar Carlos

La verdad es que en Bar Carlos no solo se trata de comer, ¡es toda una experiencia! Primero, te tiene que quedar claro que la comida es de 10: tienen una especialidad en escabeches que te va a dejar con ganas de más. El conejo y perdiz escabechado son, sin exagerar, lo mejor que puedes probar en la zona. Vas a flipar con el sabor, de verdad. El precio está genial, entre 20 y 30€ por persona, y te aseguro que te vas a quedar más que satisfecho.

El trato es otro rollo. Te reciben como si fueras de la familia. Carlos, el dueño, es un crack; siempre con una sonrisa y asegurándose de que estés a gusto. Es de esos sitios que parecen olvidados y que se han mantenido auténticos con el tiempo. Se siente ese calorcito de 'comida casera' en cada plato. Si te piensas ir, mejor reserva, porque no es grande y se llena rápido. Y si no, ¡te arriesgas a quedarte fuera!

Ah, y si vas por allí, no puedes dejar de probar el flan de huevo casero. Es contundente, como todo lo que hacen. Gente que ha ido te dirá que el ambiente es súper agradable, perfecto para una cena tranquila después de un largo día. Piensa también en un aperitivo con la ensalada, que complementa a la perfección esos escabeches. Es todo muy casero y, en resumen, 100% recomendable.

En cuanto a otras especialidades, además del famoso conejo y perdiz en escabeche, puedes buscarte una buena ensalada o algún flan de postre que está del otro mundo. ¡No dudes en darte una vuelta por allí, que te va a encantar!

Es necesario hacer una reserva para comer en Bar Carlos

Mira, si no has estado en Bar Carlos, estás dejando pasar una joya. Este restaurante acogedor en la Pl. Vieja, 13 de Castejón de Valdejasa es uno de esos sitios que se vuelven obligatorios en tu lista. Aquí, el plato estrella son los escabeches de conejo y perdiz. No sé a ti, pero esos escabeches son de otro nivel, ¡tienes que probarlos! Y si te va más la cuchara, no puedes dejar pasar las alubias blancas o la sopa de cocido. Es comida que reconforta el alma.

El ambiente es bastante cómodo, aunque hay que decir que puede estar algo ruidoso de vez en cuando, dependiendo de cuánta gente haya. Pero, vamos, eso no le quita el encanto. La atención es super amable, los camareros son gente que sabe hacerte sentir como en casa. Además, los precios son más que razonables, en torno a 25€ por persona, que para lo bien que comes, ¡es una ganga!

Y si te gusta la buena comida, aquí te recomiendo la ensalada y esos escabeches de conejo y perdiz, que son un verdadero espectáculo, ¡de 10! En definitiva, es un sitio 100% recomendable si andas por la zona.

Ahora, sobre la pregunta del millón: ¿es necesario hacer una reserva para comer en Bar Carlos? La respuesta es que, dependiendo de la hora y el día que vayas, puede ser una buena idea. Si quieres evitarte sorpresas, especialmente los fines de semana, mejor llama y asegúrate tu mesa. Así no te quedas sin disfrutar de esa delicia que tienen montada. ¡Dale un toque y disfruta!